ส้มตำข้าวโพด เป็นหนึ่งในส้มตำประเภทหนึ่ง เป็นเมนูอาหารไทยสุดแซ่บที่ใครหลายๆคนรู้จักกัน เป็นที่นิยม ด้วยความแตกต่างที่ไม่เหมือนส้มตำชนิดอื่น เพราะวัตถุดิบหลักคือข้าวโพดนั่นเอง ทำให้เนื้อสัมผัสการกินส้มตำข้าวโพดจะทำให้รู้สึกถึงความนุ่มนึบของข้าวโพด เป็นเอกลักษณ์ความอร่อยที่ไม่เหมือนเมนูอื่น จึงทำให้เมนูส้มตำข้าวโพดเป็นที่นิยม
ส้มตำข้าวโพด อาหารยอดนิยมที่คนไทย ใคร ๆ ก็ต้องไม่พลาด
ส้มตำข้าวโพดเมนูนี้แม้จะเป็นอาหารอร่อยรสชาติแซ่บ แต่ด้วยยุคสมัยนี้ที่ผู้คนต่างให้ความใส่ใจเรื่องอาหารการกินกับสุขภาพนั้น หลาย ๆ คนคงจะสงสัยกันว่าอาหารอร่อย ๆ อย่างส้มตำข้าวโพดจะให้แคลอรี่มากน้อยขนาดไหน กินแล้วจะอ้วนมั้ย บอกได้เลยว่าหากผู้ที่อยากคุมแคลอรี่การทานอาหารในแต่ละวัน แต่ก็ยังอยากมีความสุขในการได้กินอาหารที่ชอบอย่าง ส้มตำข้าวโพดก็ไม่ต้องกังวลไปเลย เพราะ ส้มตำข้าวโพด แคลอรี่ ต่อ 1 จาน เพียง 90 กิโลแคลอรี่ เรียกได้ว่าอร่อยอิ่มท้องแถมยังไม่ต้องกลัวอ้วน ครบเครื่องแบบนี้ไม่กินไม่ได้แล้ว
ส้มตำข้าวโพดสูตรเด็ดเผ็ดแซ่บที่ใช้วัตถุดิบง่าย ๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
1.ข้าวโพด 1 ฝัก
2. พริกขี้หนู 10 เม็ด(หรือตามความชอบเผ็ดมากน้อย)
3. มะเขือเทศ 2-3 ลูก
4. ถั่วฝั่กยาว 2ฝัก
5. มะนาว 1 ลูก
6. แครอท 1 หัว
7. กระเทียม 4-5 กลีบ
8. น้ำตาลปี๊ป ครึ่งช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบเพียงเท่านี้ หาซื้อได้ง่าย ๆ ก็สามารถทำส้มตำข้าวโพดแสนอร่อยกินเองได้แล้ว แต่ทั้งนี้จากส้มตำข้าวโพด สูตร นี้เป็นเพียงแนวทางการปรุงรสเบื้องต้นเท่านั้น หากท่านใดทำตามก็สามารถปรุงรสเพิ่มลดได้ตามความชอบของตัวเองกันเลย
ส้มตำข้าวโพดเมนูสุดแซ่บ มือใหม่ก็ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
ส้มตำข้าวโพดเมนูนี้แม้ชาวที่ชอบกินอาหารแซ่บทั้งหลาย จะเป็นมือใหม่ด้านการทำอาหาร แต่วิธีทำส้มตำข้าวโพด ไม่ยากเลยอีกทั้งอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำก็มีเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น เหล่าชาวคอนโดก็สามารถทำกินเองได้ อยากรู้ว่า วิธีทำส้มตำข้าวโพด จะมีอะไรบ้าง ไปดูรายละเอียดกันเลย
ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ
-นำข้าวโพดมาต้มจนสุก (หรือใครที่ไม่สะดวกก็สามารถหาซื้อข้าวโพดต้มสุกแล้วตามร้านค้าตลาดได้เลย) จากนั้นฝานข้าวโพดด้วยมีดให้เป็นชิ้น
-นำพริกขี้หนูและกระเทียมมาโขลกให้แหลก
-นำแครอทมาขูดหรือสับเป็นเส้น แล้วไปแช่น้ำแข็งไว้เพื่อให้เส้นกรอบอร่อย
-หั่นถั่วฝักยาวให้เป็นท่อนพอดี หั่นมะเขือเทศครึ่งซีก
ขั้นตอนการประกอบอาหาร
-นำพริกขี้หนูกับกระเทียมละเอียดแล้วมาตำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา มะนาว ให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊ปละลาย ชิมรสชาติแล้วปรุงเพิ่มตามความชอบได้เลย
-นำกุ้งแห้ง ข้าวโพด ถั่วฝักยาว แครอท และมะเขือเทศมาโขลกกับน้ำส้มตำที่ปรุงไว้
– เมื่อคลุกเคล้าจนเข้ากันแล้ว นำใส่จานเป็นอันสำเร็จ
ส้มตำข้าวโพดแม้จะเป็นอาหารที่ทั้งอร่อยและแซ่บ แต่ประโยชน์ที่เราจะได้จากข้าวโพดก็มีมากเช่นกัน ไม่ว่าจะอุดมด้วยสารอาหารมากมาย ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น มีสารต้านมะเร็ง เป็นต้น ประโยชน์มากมายขนาดนี้ เมนูนี้จึงเป็น ส้มตำข้าวโพดเมนูเพื่อสุขภาพ ที่ดีต่อร่างกาย เพื่อนๆคนไหนที่ยังไม่เคยกิน ก็ลองไปทำตามกันได้เลยไม่ผิดหวังแน่นอน
