ยำเส้นแก้ว เป็นอาหารรสชาติจัดจ้านที่อร่อยมากค่ะ รสชาติเผ็ดเค็มหวานลงตัวมาก แค่มองก็น้ำลายสอแล้วจ้า และที่เด็ดมากกว่าความอร่อยคือแคลอรีต่ำมาก เพราะเส้นบุกนั้นถือเป็นอาหารแคลต่ำที่ฮิตมากในหมู่คนรักสุขภาพ อีกทั้งยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย ถ้าใครอยากหายำแซ่บ ๆ ทานบอกเลยจานนี้แนะนำสุด ๆ ค่ะ
ยำเส้นแก้วมีส่วนผสมและวัตถุดิบอะไรบ้าง
ยำเส้นแก้วเป็นอาหารที่ปรุงง่ายมากค่า ที่สำคัญคืออาหารจานนี้ใช้ส่วนผสมน้อยและหาง่ายมาก ๆ ยําเส้นแก้ว สูตรที่เรานำมาฝากนั้นมีวัตถุดิบตามนี้เลยค่า
ส่วนผสมของ ยําเส้นแก้ว คือ
- เส้นแก้ว 1/2 กิโลกรัม
- หมูยอ 200 กรัม
- หมูสับ 1/2 กิโลกรัม
- ปลาหมึก 4 ตัว
- กุ้ง 16 ตัว
- พริก 25 เม็ด
- มะนาว 4 ลูก
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- ขึ้นฉ่าย 1ต้น
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ
วิธี ยําเส้นแก้ว ให้อร่อยแซ่บอย่าบอกใคร
ยําเส้นแก้ว ง่าย ๆ สามารถทำได้ด้วยตัวเองใช้เวลาไม่นานเลยค่ะ เพื่อไม่ให้เสียเวลาเรามาดูกันเลยว่าเมนูนี้มีวิธีการทำอย่างไรให้อร่อยนะคะ
- ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือด
- ลวกหมูยอให้สุกดี จากนั้นพักไว้
- จากนั้นตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไปรอให้เดือด แล้วลวกหมูสับให้สุกดี
- ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือด ใส่หมึกและกุ้งลงไปลวกให้สุก พักไว้ก่อน
- ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง ผงชูรส คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่หมูสับลงไปบีบมะนาวตามเล็กน้อย ตามด้วยมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- ใส่หมูยอ กุ้ง หมึก เส้นแก้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- เมื่อเคล้าจนได้ที่แล้วโรยคื่นฉ่ายลงไป คลุกเคล้าต่อได้เลยค่ะ
- พร้อมเสิร์ฟ
ยำเส้นแก้ว มีประโยชน์ดี ๆ ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง
เส้นแก้วนั้นเป็นอาหารที่แคลต่ำมาก อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารที่เหมาะจะทำให้ที่บ้านทานมาก ๆ ยําเส้นแก้ว คลีน ยิ่งดีมากขึ้นไปอีก เพื่อน ๆ สามารถปรับสูตรโดยการเปลี่ยนเครื่องปรุงเป็นแบบคลีนจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นค่า แต่ถ้าเพื่อน ๆ ชอบความแซ่บความนัว แนะนำให้ลองทำตามสูตรด้านบนได้เลยจ้า ส่วนสารอาหารที่ร่างกายจะได้รับนั้นมีเยอะมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และได้รับไขมันต่ำกำลังดี ส่วนให้มีการดูดซึมวิตามินที่ดีมากขึ้นด้วย วิตามินและเกลือแร่จากมะเขือเทศช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งมากขึ้นด้วย เรียกได้ว่าหุ่นดีพร้อมผิวสวยไปด้วยกันเลยค่า ส่วนคำถามที่ว่า ยําเส้นแก้ว กี่แคล คำตอบคือ 100 กิโลแคลอรีเท่านั้นเอง ได้ทั้งประโยชน์และได้ลดไขมันไปด้วยเลิศมากค่า
