สูตร น้ำเต้าหู้ โฮมเมด ทำง่ายอร่อยจริง บำรุงสุขภาพจากภายในสู่ภายนอก

น้ำเต้าหู้ เครื่องดื่มยอดฮิตพิชิตโรคที่หลายคนนิยมดื่มกันเป็นเครื่องดื่มยามเช้า คู่กับขนมปังหรือปาท่องโก๋ นอกจากรสชาติที่หอมมันเข้มข้นแล้วนั้นยังเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย สายรักสุขภาพห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด ซึ่งที่มาของนมถั่วเหลืองนี้ต้องย้อนไปเมื่อ 2100 ปี เจ้าชายหลิวอันได้สั่งให้พ่อครัวนำถั่วเหลืองไปต้มเป็นซุปแล้วเติมเกลือลงไป เพื่อถวายแก่มารดาที่ประชวร ซึ่งพระนางชื่นชอบมาก ต่อมาสูตรนี้ได้แพร่กระจายออกไป และได้รับความนิยมสืบต่อมาจนปัจจุบัน

น้ำเต้าหู้ แบบจีนน้ำเต้าหู้ สูตรฮ่องกง เข้มข้น หวานมัน ทำง่ายขายคล่อง

น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเหลืองซึ่งมีรสชาติเข้มข้นน้ำเต้าหู้ ประวัติ ในประเทศไทยและต่างชาติกล่าวไว้ว่ามีการดื่มกันมาก เนื่องจากรสชาติอร่อยถูกปาก แถมยังดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อน ๆ หลายคนที่คิดจะทำน้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋ขายกลับพบว่าการทำไม่ให้นมเต้าหู้เหม็นเขียวนั้นยาก เราจึงอยากแบ่งปันสูตรดี ๆ ให้

วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ

ส่วนผสมสูตรน้ำเต้าหู้ 1 KG.

1. ถั่วเหลือง 666 กรัม

2. ถั่วลิสงคั่ว 334 กรัม

3. น้ำเปล่า 8,000 ML.

4. ใบเตย 12-15 ใบ

ขั้นตอนการทำ

1. นำถั่วเหลืองแช่น้ำประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นนำไปซาวน้ำให้น้ำใส

2. นำไปปั่นรวมกับถั่วลิสง โดยใส่น้ำเปล่าลงไปด้วย

3. นำถั่วที่ปั่นไปกรองบีบน้ำนมถั่วออก จากนั้นนำไปปั่นต่ออีก 2-3 รอบ เพื่อดึงน้ำออกมาให้มากที่สุด

4. นำน้ำถั่วที่ได้ไปกรองอีกรอบ เทลงหม้อพร้อมใบเตยมัด

5. ใส่น้ำเปล่าลงในเตาหรือหม้อที่เราจะให้ความร้อน

6. ใส่หม้อที่มีนมถั่วลงไปตุ๋นในหม้อน้ำ ประมาณ 30 นาทีขึ้นไป

7. พร้อมเสิร์ฟ

กิน น้ำเต้าหู้มีประโยชน์อย่างไร

        น้ำเต้าหู้คือเครื่องดื่มที่ได้จากถั่วเหลืองอันอุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมันดี กรดอะมิโน และเส้นใยอาหารสูง ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับคอเรสเตอรอล ลดน้ำหนัก เสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด นอกจากนี้ป้องกันการเกิดโรคเบาหวานอีกด้วย